Notas desde Humacao

Ideas para
servir el Caribe.

Recetas, cultura de barra, cuidado del producto y una mirada honesta al trabajo detrás de cada lote.

Cultura puertorriqueña · 7 min

Chinchorreando: sabor, música y camino en Puerto Rico

Una tradición de jangueo que conecta chinchorros, comida criolla, música y comunidad de costa a montaña.

El diario

Guía de barra · 5 min

Una guía práctica para que el detalle final tenga intención y no sea solamente decoración.

Receta · 4 min

La receta puertorriqueña que todos reconocen, presentada con un detalle dorado y aromático.

Receta sin alcohol · 4 min

Un mocktail rápido para eventos, brunch o una tarde de calor, sin sacrificar presentación.

Receta · 5 min

La forma más tranquila de usar garnish: dejar que el cítrico perfume una bebida fría poco a poco.

Cuidado del producto · 4 min

Una rutina sencilla de almacenamiento ayuda a conservar textura, aroma y apariencia entre servicios.

Detrás del producto · 6 min

Un recorrido por el trabajo que ocurre antes de que una rueda de fruta llegue a la barra.

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